家中剩米饭从不浪费，简单一炒，粒粒分明，一周几次吃不够

相信每一个人在煮米饭的时候都不能把量煮的刚好吃饭，有的时候煮多了，有的时候胃口不好吃少了，这样难免就会剩下的米饭，丢了是非常可惜的，想必很多人都会将炒饭加工一下成为炒饭，也不失为一道美食，其实蛋炒饭很简单，每个人添加的佐料不同，炒的方式不同，口感也会不同,今天和大家分享的就是一道蛋炒饭,蛋花米饭颗粒分明，口感超棒。

【蛋米饭】

【食材】：剩米饭、黄瓜、红椒，青椒、鸡蛋、洋葱、火腿、盐、生抽。

【烹饪步骤】

1、将黄瓜洗净，切成细丁，红椒青椒去籽去筋，洗净也切成细丁，火腿切成细丁备用。

2、起锅烧油，待油温9成高是，将打散的蛋液边倒入锅中边翻炒，把鸡蛋翻炒成散粒盛出备用

3、锅中继续加入适量的油，倒入备用的配菜细丁，快速翻炒至断生

4、倒入剩饭，不停的翻炒，直至炒干饭粒中的水分，让米饭散成饭粒，不粘连。

5、翻炒均匀后，加入盐，鸡精、生抽继续翻炒均匀入味

6、倒入炒好的鸡蛋粒，快速翻炒均匀即可。

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